Fettuccine ai funghi porcini

Ingredienti per  4 persone ()
320 g di fettuccine all’uovo, ½ peperoncino fresco, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 spicchi di aglio, 500 gr di funghi porcini, ½ bicchiere di vino bianco

Tempo necessario:  30'

Procedimento
Imbiondire l'aglio, in una padella larga e antiaderente, aggiungere il peperoncino e unite i funghi dopo averli puliti con un coltellino e strofinati con un panno umido e dopo averli tagliati a fette grossolani. Cuocere per 4/5 minuti. Unire il vino e calare le fettuccine nell'acqua in pieno bollore, scolare appena l'acqua ricopre la pasta e mantenere nella padella dei funghi a fuoco vivo per 2 minuti. Unite il prezzemolo battuto e impiattare.