Asparagi con mandorle e capperi

Ingredienti per  4 persone ()
1 kg di asparagi, 2 cucchiai di capperi dissalati, 50 g di burro, 2 cucchiai di mandorle a lamelle

Tempo necessario:  40'

Procedimento
Mondate 1 kg di asparagi, lavateli, lessateli al dente e scolateli. Fate fondere il burro in un tegame e quando sarÓ spumeggiante, unite le mandorle e i capperi ben strizzati. Lasciate dorare a fuoco dolce. Suddividete gli asparagi nei piatti, versate sopra le mandorle e i capperi. Servite subito.