Bocconcini di salame e ricotta

Ingredienti per  4 persone (232 aa porzione)
ricotta g 250 - 12 fette di salame Milano - fave fresche sgusciate e pelate - insalatina - olio extravergine d'oliva

Tempo necessario:  15'

Procedimento
Lavorate la ricotta con un filo di olio extravergine e, servendovi di una tasca da pasticcere, farcite le fette di salame, avvolte a conetto. Decorate i bocconcini con una fava e accomodateli in un piatto da portata, sopra un letto di insalatina di stagione a piacere.