Linguine al tonno e vongole

Ingredienti per  6 persone (371 a porzione)
linguine g 480 - vongole surgelate g 250 - tonno sott'olio g 150 - un porro - olio d'oliva - prezzemolo - sale

Tempo necessario:  15 + scongelamento delle vongole

Procedimento
Lasciate scongelare le vongole. Tritate finemente il porro mondato della parte verde. fatelo appassire in una casseruolina con 2 cucchiaiate d'olio. Unite le vongole sgocciolate, mescolatele e lasciatele insaporire per qualche istante. Aggiungete anche il tonno, prima sbriciolato con i rebbi di una forchetta. Irrorate con l'acqua delle vongole e cuocete per circa 10'. Lessate al dente in abbondante acqua salata le linguine, scolatele e conditele con il sugo preparato. Servitele subito, abbondantemente cosparse di prezzemolo freschissimo, finemente tritato.