Terrina di zucca e castagne

Ingredienti per  4 persone ()
500 g di zucca cotta al forno - 500 g di ricotta - 4 uova intere - 200 g di parmigiano reggiano - 250 g di castagne al vapore - sale qb - noce moscata qb

Tempo necessario:  60'

Procedimento
In un mixer da cucina frullate la zucca cotta con la ricotta, le uova intere, il parmigiano, il sale e la noce moscata. Foderate uno stampo da plumcake con del foglio d’alluminio, versatevi metà dell’impasto, distribuitevi le castagne e coprite con il resto livellando bene la superficie. Chiudete lo stampo con del foglio di alluminio fermandolo bene ai lati. Cuocere a bagnomaria a 170° per 45’ circa. Lasciate intiepidire la terrina e servitela a fette spesse.