Crespella gratinata ai funghi porcini

Ingredienti per  4 persone ()
4 crepes da preparare con: 2 uova - 100 g di farina - 300 g di latte 100 g di funghi porcini - 100 g di prosciutto crudo - 100 g di formaggio grana grattugiato - 1 litro di besciamella

Tempo necessario:  30'

Procedimento
Saltare le crespelle in una padella antiaderente leggermente unta, riempire con i funghi tagliati in modo fine e saltati in padella con il prosciutto a listarelle e un goccio d'olio. Imburrare una pirofila e disporre le crepes arrotolate. Coprire il tutto con la besciamella fatta precedentemente, spolverare con il parmigiano e gratinare in forno per circa 15 minuti.Adagiare in un piatto di portata sulla cialde di parmigiano.