Lamponi nel melone

Ingredienti per  4 persone
300 g di lamponi
1 melone ben maturo di circa 1 Kg
75 g di zucchero
di kirsch

Tempo necessario:  Circa 70'

Procedimento
Lavate bene il melone, poi asciugatelo con un canovaccio. Togliete la calotta superiore e mettetela da parte per poi utilizzarla come coperchio. Con un cucchiaio asportate i semi (che butterete) e poi tutta la polpa. Mettete la scorza in frigorifero. A questo punto tagliate a cubetti (o palline) la polpa di melone (togliendo i filamenti), poi posatela in un'insalatiera; unitevi i lamponi, lo zucchero e il kirsch e lasciate riposare in frigorifero per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Sistemate il melone in una coppa, come supporto, e versatevi il composto. Coprite con la calotta, che avrete sagomato a piacere, e servite.