Risotto allo speck

Ingredienti per  4 persone
400 g di riso - 1 cipolla - 150 g di speck - 200 g di salsa di pomodoro - 1 litro di brodo - formaggio grattuggiato - olio - sale e pepe

Tempo necessario:  Circa 30'

Procedimento
In una padella unta con due cucchiai d'olio, fate soffriggere la cipolla tritata e lo speck tagliato a dadini. Unitevi poi il riso e fatelo tostare e insaporire. Aggiungete, poco alla volta, del brodo caldo, mescolando in continuazione. Infine versate la salsa di pomodoro, che avrete precedentemente riscaldato, mescolate bene e togliete dal fuoco. Spolverate con formaggio grattugiato e servite.